Receitas Funcionais: Tabule de Quinoa

Aprenda a fazer algumas receitas funcionais, estas devem ser antioxidante, saudáveis ou nutritivas .

 Ingredientes
1 xícara (chá) de quinoa mista (180g)
2 xícaras (chá) de água (400ml)
1 pepino em cubinhos
1 cebola pequena em cubinhos
2 tomates grandes em cubinhos (400g)
2 colheres (sopa) de salsinha picada
½ xícara (chá) de hortelã picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30ml)
suco de ½ limão
sal a gosto
molho de pimenta Tabasco a gosto
 

Modo de preparo
Cozinhe a quinoa na água até secar e reserve até esfriar. Misture todos os ingredientes com a quinoa reservada. Sirva com salada de folhas.