Ingredientes Bolo de Leite Ninho Molhadinho
Massa:
4 claras
1 pitada de sal
1 copo de requeijão de água gelada
4 gemas
3 xícaras de farinha de trigo.
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
6 colheres de leite ninho
Calda:
200 ml de leite de coco
100 ml de leite condensado
50 ml água filtrada
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 medida da lata (de creme de leite) de leite em pó Ninho
12g gelatina em pó sem sabor
1 xícara de água
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
5 colheres de sopa de leite em pó Ninho
1/2 lata de leite (use a lata como medida)
Decoração:
Coco ralado
Docinhos de Leite Ninho, raspas de chocolate branco ou cerejas é opcional
Bolo gelado de Leite Ninho com cobertura de coco
MODO DE PREPARO Bolo de Leite Ninho Molhadinho
Massa:
Bata na batedeira, as claras por 10 minutos. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o leite, o açúcar e o fermento.
Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.
Calda:
Misture todos os ingredientes para molhar o bolo.
Recheio: Bolo de Leite Ninho Molhadinho
Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes. Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos.
Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco. Leve o creme a geladeira até ficar firme.
Cobertura:
Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho. Retire do fogo e deixe esfriar.
Confira também: Receita de Bolo cremoso de coco com Leite condensado!
Montagem:
Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda. Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com coco ralado, ou as raspas de chocolate branco e cerejas.
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